|
|
Babi Manis
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht / Bijgerecht
Soort keuken: Indonesische keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
900 gram Varkenspoulet * peper, zout en Ve Tsin
Voor de saus: 2 teentjes knoflook * stukje gember * 1 eetl. sojasaus * 1 eetl. sherry (of port) * 2 eetl. tomatenketchup * 1/2 kopje water * 1 eetl. suiker of honing * 1 theel. Ve Tsin * 1 theel. Maizena
Voorbereiding:
Knoflook en gember fijnhakken.
Vlees kruiden met zout, peper en Ve-tsin.
Olie verwarmen in een wok.
Bereidingswijze:
Het vlees roerbakken in de olie.
Schuif het vlees iets opzij en roerbak in een hoekje van de wok de gember en de knoflook. Meng het dan door het vlees en roerbak nog even kort samen. De sojasaus toevoegen, goed doorroeren en dan afblussen met de sherry. Vervolgens tomatenketchup, water, suiker en Ve Tsin toevoegen. Als laatste de maizena toevoegen en even lekker laten pruttelen
|
|
|